PARTNERZY PORTALU
partner portalu partner portalu partner portalu

Sok z buraka na dobre bakterie w jamie ustnej

en
07-04-2021, 11:29
Sok z buraka na dobre bakterie w jamie ustnej Sok z buraka ma dobry wpływ na bakterie jamy ustnej (fot. Pixabay)
Mikrobiom jamy ustnej, sprzyjający zdrowiu kardiologicznemu i psychicznemu, jest bogatszy w dobre gatunki bakterii, gdy pijemy sok z buraków.

Dodanie do diety pokarmów bogatych w azotany - na przykład soku z buraków -  może znacząco zmienić mikrobiom jamy ustnej na lepsze - podkreśla dr Anni  Vanhatalo, profesor fizjologii człowieka na University of Exeter.  Na tym korzyści się nie kończą, bowiem w doświadczeniu, w którym brało udział 26 zdrowych osób w wieku od 70 do 80 lat, które przez zaledwie 10 dni, dwa razy dziennie piły sok z buraków odnotowano także  obniżenie poziomu bakterii związanych z chorobami i stanami zapalnymi.

Buraki i inne produkty, takie jak sałata, szpinak i seler, obfitują w nieorganiczne azotany, które bakterie jamy ustnej zamieniają w tlenek azotu, a ten pomaga regulować funkcjonowanie naczyń krwionośnych i neurotransmisję.

- Wcześniejsze badania porównują bakterie jamy ustnej ludzi młodych i starszych oraz ludzi zdrowych i chorych, ale nasz eksperyment dietetyczny jako pierwszy sprawdza wpływ diety bogatej w azotany na mikrobiom jamy ustnej - stwierdziła dr Vanhatalo.

Naukowcy przeprowadzili testy, aby zidentyfikować gatunki bakterii jamy ustnej, które rozwijają się  w podobnych warunkach. Zwrócili uwagę szczególnie na bakterie z rodzaju Prevotella i Veillonella - nie tylko związane ze stanem zapalnym i chorobami przyzębia, ale też  z nowotworami jamy ustnej. Drobnoustroje te izolowano bowiem z tkanek zmienionych przez proces nowotworowy, natomiast w tkankach zdrowych były one nieobecne.

Ich ilość zmniejszała po suplementacji azotanami, podobnie jak Clostridium difficile (Gram-dodatnie beztlenowe bakterie) , które mogą zakażać jelita i powodować biegunkę. 

Vanhatalo i jej zespół stwierdzili, że skurczowe ciśnienie krwi spadło średnio o pięć punktów (mmHg) po wypiciu soku z buraków. Nasze obserwacje są ważne z punktu zdrowego starzenia się, mówi badaczka.
 - Utrzymanie tego zdrowego mikrobiomu jamy ustnej w perspektywie długoterminowej może spowolnić negatywne zmiany naczyniowe i poznawcze związane z podeszłym wiekiem. Współpracujemy z kolegami z University of Exeter Medical School, aby zbadać interakcje między bakteriami jamy ustnej a psychiką. Chcemy lepiej zrozumieć, w jaki sposób dieta może być wykorzystywana do opóźniania pogorszenia funkcji poznawczych w starszym wieku - stwierdziła dr Vanhatalo.

Potrzebne są dalsze badania, aby potwierdzić te odkrycia, ponieważ uczestnicy eksperymentu byli zdrowymi, aktywnymi fizycznie seniorami  z ogólnie dobrym ciśnieniem krwi. Warto sprawdzić, czy sok z buraków daje równie pozytywne efekty w innych grupach wiekowych oraz u osób  o gorszym zdrowiu, zdradza plany na przyszłość brytyjska badaczka.

Więcej: Redox Biology

Podobał się artykuł? Podziel się!
SŁOWA KLUCZOWE
dieta   rak jamy ustnej   badania naukowe   bakterie   zdrowie jamy ustnej  

POLECAMY W SERWISACH

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.