Czy zamienniki cukru są mniej groźne dla zdrowia zębów

- Producenci słodzików reklamują swoje produkty jako mniej szkodliwe dla zębów.
- Naukowcy sprawdzili, na ile te twierdzenia są prawdziwe.
- Dostępne na rynku słodziki ze stewią i aspartamem są równie szkodliwe dla zębów jak zwykły cukier.
Zmodyfikowany jogurt - zdrowy dla szkliwa
Słodziki też nasilają próchnicę
Naukowcy przygotowali 228 próbek bydlęcego szkliwa oraz zębiny korzeniowej. Poddano je ekspozycji na ludzką ślinę, a tym samym na działanie mikrobiomu jamy ustnej. Płyn z dodatkiem różnego typu dostępnych w sprzedaży słodzików (w stężeniu 0,2 proc.) , w temperaturze 37 oC, był aplikowany codzienne przez 4 dni. Jako kontrola służyły próbki śliny z dodatkiem czystych substancji słodzących czyli stewii, aspartamu i ksylitolu.
Oznaczano poziom kwasu mlekowego oraz liczbę kolonii bakteryjnych, proces demineralizacji szkliwa analizowano metodą obrazowania TMR (Transverse Microradiography).
Czysta stewia, czysty aspartam, ksylitol nawet o 92 proc. zmniejszały ilość produkowanego przez bakterie kwasu mlekowego w porównaniu z sacharozą.
Streptococcus mutans i S. sorbinus nie rosły szybciej na szkliwie, które zostało poddane działaniu śliny z ksylitolem, natomiast w próbkach ze słodzikami takimi jak stewia finn, aspartam finn oraz sacharozą kolonie bakterii próchnicowych rozwijały się i na szkliwie i na zębinie. Podobnie stymulowały powstawanie kwasu mlekowego.
Demineralizacja szkliwa i zębiny była znacząco zmniejszona w przypadku ksylitolu, kontroli, czystej stewii i czystego aspartamu (83-85 proc. redukcja) w porównaniu z komercyjnymi słodzikami, których szkodliwość dla szkliwa i zębiny była na podobnym poziomie, dowodzą naukowcy ze Bauru School of Dentistry, University of São Paulo, w Brazylii.
Dowiedliśmy, że sprzedawane w sklepach słodziki ze stewią i aspartamem są równie szkodliwe dla zębów jak zwykły cukier. Jednak to działanie może mieć związek z innymi składnikami słodzików, gdyż te substancje w czystej postaci nie wykazały działania próchnicogennego, podkreślają brazylijscy naukowcy.
Wyniki ich badania ukazały się w Journal of Dentistry.
Walka z cukrem to walka z próchnicą zębów
Cukier w diecie stanowi główną przyczynę rozwoju próchnicy zębów, dlatego postuluje się zmniejszenie jego spożycia do 10 proc. dziennego zapotrzebowania kalorycznego. Mówi się o tym, że cukier może być zastępowany słodzikami naturalnego pochodzenia takimi jak ksylitol lub erytrytol. Tyle że ich rola w zapobieganiu próchnicy wymaga szczegółowych badań, a na razie brak naukowych dowodów potwierdzających korzystny wpływ sztucznych słodzików na zdrowie ogólne i stan jamy ustnej.
Próchnica zębów to schorzenie wybitnie zależne od stylu życia. Węglowodany proste są przyczyną demineralizacji tkanek zęba pod wpływem kwasów powstających jako produkt przemiany glukozy i fruktozy w biofilmie płytki nazębnej. Częste spożywanie cukrów powoduje modyfikację składu mikroflory, zaczynają w nim grać większą rolę bakterie produkujące kwasy i odporne na kwaśne środowisko.


Materiał chroniony prawem autorskim - zasady przedruków określa regulamin.
-
Mazowieckie Centrum Stomatologii bez strat Jedyne spośród spółek marszałkowskich
bizDENT -
Gotowi na małpią ospę. MZ podjęło kroki
lexDENT -
Komputerowe znieczulenie. Jak sprawdza się u dzieci
techDENT -
Iga Świątek, gdyby nie tenis byłaby…
lifeDENT -
Kompetencje miękkie. Zorganizuj swój własny kurs
eduDENT -
UM w Lublinie. Ważne wątki konferencji „Między funkcją a estetyką”
eduDENT -
Jesienno-zimowa fala zakażeń. COVID-19 ma być łagodniejszy
newsDENT -
Zranienia narzędziami medycznymi. Zagrożenie zakażeniem wśród studentów
eduDENT
-
Rusza walka o indeksy. To najbardziej oblegany kierunek studiów w Polsce
eduDENT -
Studia stomatologiczne. Nawet 50 kandydatów na jedno miejsce. Na dniach rusza rekrutacja
eduDENT -
To najlepsze zawody świata. Płacą najlepiej, a stresu mało. W TOP 20 dwa zawody medyczne
bizDENT -
Higienistka dentystyczna zarobi nawet 33 tys. zł miesięcznie. Gdzie tyle płacą?
bizDENT -
Dodatkowa opłata u dentysty na NFZ bezprawna. RPP zajął stanowisko
lexDENT -
Nie żyje Kazimierz Bryndal. Ikona polskiej stomatologii
newsDENT -
Od 1 lipca podwyżki nie tylko dla lekarzy. Tyle zarobią technik dentystyczny, higienistka i asystentka
bizDENT -
Dentysta na NFZ nie chciał przyjąć pacjenta. RPP: grożą za to wysokie kary
lexDENT
PRACA: OSTATNIE OGŁOSZENIA
-
lekarz dentysta
Warszawa, mazowieckie -
lekarz dentysta
Kraków, małopolskie -
lekarz dentysta
Warszawa - Śródmieście, mazowieckie -
lekarz dentysta
Poznań, wielkopolskie
KURSY LAST MINUTE
-
Learn&Drive 2022 | Pełna regeneracja...
Kamień Śląski, śląskie -
Perio I. Pacjent periodontologiczny i...
Wrocław, dolnośląskie -
Problematyka okluzji i zaburzeń...
Częstochowa, śląskie -
Implantacje natychmiastowe od A do Z...
Warszawa, mazowieckie