Ryzyko próchnicy: detronizacja soku pomarańczowego

Po wypiciu soku pomarańczowego organizm znacznie szybciej przyswaja zawarty w nim cukier niż cukier z całego owocu, gdyż pomarańcza w całości zawiera więcej błonnika, który ten proces spowalnia. W związku z tym, decyzją Australian and New Zealand Ministerial Forum on Food Regulation na opakowaniach soku zamiast pięciu (wysoka ocena) będą umieszczane tylko dwie gwiazdki. Taki system oznakowań produktów spożywczych (Healt Star Rating) ma pomóc konsumentom w dokonywaniu zdrowych wyborów wśród różnego typu mniej lub bardziej przetworzonych produktów. Zmiana odzwierciedla decyzję ekspertów, aby skupić się na ilości cukru podczas klasyfikowania żywności i napojów. To efekt gorącej dyskusji jaka przetoczyła się między ekspertami Australijskiego Stowarzyszenia Stomatologicznego (ADA) i dietetyków.
Do tej pory 100-proc. soki owocowe otrzymywały zawsze pięć gwiazdek, tyle co butelkowana woda. Obecna krytyka może sprawić, że napoje te będą dostawać 2,5-3,5 gwiazdki, najniżej w tym systemie oceniana jest Coca-Cola - 0,5 gwiazdki.
Za zmianami jest prezydent Australijskiego Stowarzyszenia Dentystów prof. Matthew Hopcraft, który podkreśla, że soki owocowe przyczyniają się do plagi próchnicy wśród dzieci - w Australii co trzecie dziecko w wieku 2-5 lat ma próchnicę i 60 proc. dzieci w wieku 12-14 lat.
Dzieci nie piją ani napojów energetycznych, ani innego typu słodkich napojów, rodzice podają im soki owocowe. Tymczasem szklanka soku zawiera do 4 łyżeczek cukru, tylko nieznacznie mniej cukru jest w nektrach owocowych, mówi prof. Hopcraft.
W gruncie rzeczy zalecenia dietetyczne wskazują na jedzenie całych owoców i nie rekomendują zastępowania ich sokami owocowymi. Sok owocowy należy pić tylko sporadycznie, ponieważ jest kwaśny i może zwiększać ryzyko próchnicy zębów. Gotowy produkt zawiera również mniej błonnika i innych zdrowych składników odżywczych niż cały owoc. Zatem nie należy dawać się zwieść reklamom producentów soków, które głoszą że stanowią one "wygodne" zamienniki owoców.
W efekcie wprowadzonych zmian australijskie zalecenia dietetyczne ostrzegają, aby nie przekraczać więcej niż pół szklanki soku dziennie. To ważne, gdy weźmie się pod uwagę, że dieta prawie połowy ludzi zawiera zbyt dużo cukru.
Więcej: ada.org.au

-
Sosnowiec: konkurs ofert na prace protetyczne
bizDENT -
Leki na alergię: łagodniejszy przebieg COVID-19
techDENT -
Cztery lata oczekiwania na leczenie stomatologiczne
newsDENT -
Koronawirus 11 kwietnia 245 zgonów i 21703 przypadki zakażeń
newsDENT -
Jak rozwija się COVID-19 - nieoczkiwane ustalenia naukowców
techDENT -
Koronawirus 10 kwietnia 749 zgonów i 24856 przypadków zakażeń
newsDENT -
Wyższe najniższe wynagrodzenia dla lekarzy i lekarzy dentystów
lexDENT -
Wzrost liczby wizyt z powodu bólu zęba
newsDENT
-
Żądania egzekwowania kar za brak separatorów amalgamatu
lexDENT -
COVID-19: widać przełamanie III fali?
newsDENT -
Pacjentka oskarża dentystkę w lokalnej prasie
newsDENT -
Kasy fiskalne online dla kogo i od kiedy
bizDENT -
Koronawirus: spada tygodniowa dynamika zakażeń
newsDENT -
Dentyści na czele najniebezpieczniejszych zawodów ze względu na COVID-19
newsDENT -
27 tys. zł dla pacjentki za nieudane leczenie stomatologiczne
lexDENT -
Stomatologia cyfrowa obniża koszty
bizDENT
PRACA: OSTATNIE OGŁOSZENIA
-
lekarz dentysta
Wiązownica, podkarpackie -
lekarz dentysta
Warszawa, mazowieckie -
lekarz dentysta
Gliwice, cała Polska -
lekarz dentysta
Polanica, cała Polska
KURSY LAST MINUTE
-
Pacjent wzywa do zapłaty...
cała Polska, cała Polska -
Reklamacja w gabinecie stomatologicznym
cała Polska, cała Polska -
Implantologia nawigowana z zabiegami...
Warszawa, mazowieckie -
Zastosowanie i praktyczne zabiegi...
Warszawa, mazowieckie