Pochodzący z rodziny zapalonych windsurferów Le Coq po raz pierwszy zaczął uprawiać ten sport w wieku 11 lat w swoim lokalnym klubie w Saint Brieuc. Szybko pokazał naturalny talent. W wieku 17 lat został mistrzem świata juniorów, a rok później zdobył drugi tytuł mistrza świata.

Francuz wstrzymał swoje sportowe ambicje, aby kontynuować naukę stomatologii. Zawodnik spędził kilka następnych lat całkowicie pochłonięty nauką.

Gdy uzyskał dyplom dentysty, wrócił na międzynarodowy tor windsurfingowy.

- Powrót na najwyższy poziom był trudny, ale nigdy nie straciłem z oczu swoich celów – wspomina stomatolog.

Wrócił na szlak medalowy, dodając do swojej kolekcji brąz Pucharu Świata w 2012 r. i brąz mistrzostw Europy w roku następnym.

Le Coq ma także na swoim koncie dwa tytuły mistrza świata, a także brązowy medal igrzysk olimpijskich w Rio w 2016 r.

Francuz jest teraz mocno nastawiony na zdobycie złota w Tokio 2020.

- Za każdym razem, gdy patrzę na mój brązowy medal z Rio, czuję motywację – mówi Le Coq. - Mam nadzieję, że tym razem zdobędę złoto – dodał.