• Wasabi - japoński chrzan - tępi skutecznie bakterie powodujące próchnicę, czyli Streptococcus mutans
• Izotiocyjaniany, które nadają mu ostry smak, równocześnie silnie hamują przywieranie bakterii do zębów i ograniczają ich namnażanie
• Przeciwpróchnicowe działanie mają też orzechy nerkowca, zielona herbata, winogrona

CZYTAJ WIĘCEJ

L4 od dentysty jest możliwe. Obowiązuje kilka ważnych zasad

CZYTAJ WIĘCEJ

Praca dla dentysty za 70 tys. funtów miesięcznie

CZYTAJ WIĘCEJ

Fałszywy ząb. 12-latka w szpitalu. Jaki koniec?

Bakterie chrzanu nie lubią. Zwłaszcza powodujące próchnicę zębów

Niezwykle ostra w smaku zielona pasta z japońskiego chrzanu (Wasabia japonica) jest znana jako przyprawa do sushi. Okazuje się, że izotiocyjaniany - te same związki, które nadają mu pikantny, ostry smak, hamują również próchnicę. Izoiocyjaniany utrudniają bakteriom z gatunku Streptococcus mutans przywieranie do powierzchni szkliwa, zatem smakosze wasabi powinni mieć  zęby wolne od płytki nazębnej.

Ponadto wasabi silnie hamuje  rozwój bakterii i grzybów odpowiedzialnych za zatrucia pokarmowe.

CZYTAJ WIĘCEJ

Kolejki do lekarzy. Czy informacja o czasie oczekiwania jest publiczną? Wyrok WSA

CZYTAJ WIĘCEJ

Powikłania po powiększeniu piersi. Lekarka z wyrokiem Sądu Najwyższego

Zielona herbata na straży zdrowia jamy ustnej

Wśród produktów spożywczych nie tylko chrzan japoński ma działanie profilaktyczne. Z badań wiadomo, że próchnicę zębów powstrzymują także  przeciwbakteryjne taniny (składnik winogron), polifenole zawarte w zielonej herbacie oraz kwas anakardiowy z orzechów nerkowca.

Zaleta wasabi, którą nadają mu izotiocyjaniany, ma też i wadę. Z powodu ostro gorzkiego smaku nawet jego szczypta  jest wyczuwalna, więc raczej trudno dodawać go do past do zębów. 

Mimo wszystko można zalecać pacjentom zwiększenie spożycia egzotycznego chrzanu.

CZYTAJ WIĘCEJ

Rozedma śródpiersia po usunięciu zęba. Pacjentka z dusznościami trafiła do szpitala

CZYTAJ WIĘCEJ

Stosował płyn do płukania ust. Niemal stracił wzrok