Dieta bezglutenowa szkodzi na zęby. Dlaczego?

- Osoby, które kupują produkty bezglutenowe, mimo że nie chorują na celiakię, ani nie zdiagnozowano u nich nietolerancji glutenu, niesłusznie uważają, że dobrze się żywią
- Wyniki brytyjskiego badania dowodzą, że taka dieta zawiera większe ilości cukru niż produkty zawierające gluten
- Produkty bezglutenowe zawierały średnio o 16-23 proc. więcej cukru niż produkty tradycyjne
Moda na brak glutenu w żywności. Czy jest zdrowa dla zębów
W ciągu ostatniej dekady znacznie wzrosła liczba konsumentów stosujących dietę bezglutenową. Powodem jest ich przekonanie, że to zdrowsza żywność w porównaniu z tradycyjną. U większości tych konsumentów nie zdiagnozowano ani celiakii, ani nietolerancji glutenu czy pszenicy,
Nie bez wpływu na ich decyzje jest zapewne marketing stosowany przez producentów produktów bezglutenowych. Zachwalają swoje towary stosując hasła poruszające emocje, w stylu " dobre dla ciebie", podkreśla lek. dentysta Nicole Rothburn prowadząca praktykę stomatologiczną w Londynie, w pracy opublikowanej w British Dental Journal.
Dentystka postawiła sobie za cel ocenić potencjalny wpływ, jaki produkty bezglutenowe mogą mieć na zdrowie jamy ustnej i zdrowie ogólne.
Dieta bez glutenu, za to bogata w cukier
Dr Rothburn wraz z Ruth Fairchild z Department of Healthcare and Food w Cardiff Metropolitan University, oceniły w sumie 50 wybranych produktów (25 bezglutenowych i 25 zawierających gluten) dostępnych dla konsumentów w Wielkiej Brytanii.
Porównywany był skład każdego produktu, skoncentrowano się na węglowodanach, cukrach i wartości energetycznej.
Okazało się, że wszystkie produkty bezglutenowe zawierały dużo kalorii, węglowodanów i cukru ogółem. Średnia zawartość cukru dla tych produktów wahała się od 2,5-37,0 g/100 g w porównaniu do 2,1-30 g/100 g w produktach zawierających gluten.
Ponadto wszystkie produkty bezglutenowe były znacznie droższe w porównaniu z produktami tradycyjnymi.
Zatem w rzeczywistości przekonanie, że żywność przeznaczona dla osób na specjalnej diecie jest zdrowa, nie ma podstaw, podsumowuje badaczka.
Bezkrytyczne stosowanie produktów bez glutenu. Dentyści mogą przed tym ostrzegać
- Wiele osób wybierających produkty bezglutenowe w Wielkiej Brytanii nie potrzebuje ich z medycznego punktu widzenia. Tymczasem mogą mieć one niekorzystny wpływ na zdrowie jamy ustnej i zdrowie ogólnie. Ważne aby członkowie zespołu dentystycznego byli świadomi możliwych konsekwencji diety bezglutenowej, podkreśla dr Rothburn.
źródło: British Dental Journal


Materiał chroniony prawem autorskim - zasady przedruków określa regulamin.
CZYTAJ TAKŻE:
» Naukowcy dowodzą, że probiotyki są dobre na nieświeży oddech
techDENT» Krwawiące dziąsła nie muszą być oznaką stanu zapalnego, ale braku witaminy C
techDENT» Dobra wiadomość na sylwestra. Czerwone wino nie przebarwia zębów. Ustalenia naukowców
techDENT» Zdrowie jamy ustnej. Potrzebne zmiany w systemie opieki zdrowia. Ocena eksperta FDI
newsDENT
-
Dentyści na WOŚP. Oferty dla pacjentów i … dentystów
lifeDENT -
Bakterie kałowe na szczoteczce do zębów. Sytuacja, w której to niemal pewne
techDENT -
LDEK już 7 lutego 2023 r. Ważne tradycyjne dokumenty tożsamości
eduDENT -
Tak powinny wyglądać testy eksploatacyjne urządzeń radiologicznych. Wskazania dla stomatologii
lexDENT -
Kiedy będzie obradowała Komisja Stomatologiczna NRL w 2023 r.
newsDENT -
Kto jest najbogatszym dentystą na świecie? Lista
bizDENT -
Za mało publicznych pieniędzy na stomatologię. Polacy muszą leczyć zęby „za swoje”
newsDENT -
Korekta punktacji ofert na leczenie stomatologiczne w konkursach NFZ
newsDENT
-
NFZ ustalił nowe wyceny w leczeniu stomatologicznym. Uwagi do 1 lutego
newsDENT -
Nowe wyceny w leczeniu stomatologicznym. Są uwagi do projektu "cennika"
newsDENT -
Czas na sprawozdania statystyczne. Obowiązek dotyczy wszystkich podmiotów leczniczych
lexDENT -
Błędy w leczeniu endodontycznym wyceniono na 31,2 tys. zł
lexDENT -
Zasady eksploatacji autoklawów w gabinecie stomatologicznym. Wytyczne Urzędu Dozoru Technicznego
lexDENT -
Za mało publicznych pieniędzy na stomatologię. Polacy muszą leczyć zęby „za swoje”
newsDENT -
Pacjenci mają najwięcej uwag do ginekologii i stomatologii. Raport Rzecznika Praw Pacjenta
newsDENT -
Medycy tylko w publicznym sektorze. Warunek wyższych zarobków. Plany Adama Niedzielskiego
newsDENT
PRACA: OSTATNIE OGŁOSZENIA
-
lekarz dentysta
Spytkowice- Podhale, małopolskie -
lekarz dentysta
Chlewiska, mazowieckie -
lekarz dentysta
Marki , mazowieckie -
lekarz dentysta
Działdowo, warmińsko-mazurskie