• Osoby, które  kupują produkty bezglutenowe, mimo że nie chorują na celiakię, ani nie zdiagnozowano u nich nietolerancji glutenu,  niesłusznie uważają, że dobrze się żywią
• Wyniki  brytyjskiego badania dowodzą, że taka dieta zawiera większe ilości cukru niż produkty zawierające gluten 
• Produkty bezglutenowe zawierały średnio o 16-23 proc. więcej cukru niż produkty tradycyjne 

CZYTAJ WIĘCEJ

Sądowa batalia o źle wykonaną protezę. Ile w sprawie waży ocena pacjenta?

CZYTAJ WIĘCEJ

Ekstrakcja zębów mądrości z komplikacjami. Dentysta przeliczył się z siłami

CZYTAJ WIĘCEJ

Polacy rezygnują z dentysty na NFZ? Ocena ministra zdrowia

Moda na brak glutenu w żywności. Czy jest zdrowa dla zębów

W ciągu ostatniej dekady znacznie wzrosła liczba konsumentów stosujących dietę bezglutenową. Powodem jest ich przekonanie, że to zdrowsza żywność w porównaniu z tradycyjną. U większości tych konsumentów nie zdiagnozowano ani celiakii, ani nietolerancji glutenu czy pszenicy, 

Nie bez wpływu na ich decyzje jest zapewne marketing stosowany przez  producentów produktów bezglutenowych. Zachwalają swoje towary stosując hasła poruszające emocje, w stylu " dobre dla ciebie", podkreśla lek. dentysta Nicole Rothburn prowadząca praktykę stomatologiczną w Londynie, w pracy opublikowanej w British Dental Journal. 

Dentystka postawiła sobie za cel ocenić potencjalny wpływ, jaki produkty bezglutenowe mogą mieć na zdrowie jamy ustnej i zdrowie ogólne.

CZYTAJ WIĘCEJ

Paragony grozy w gabinetach dentystycznych. Pacjenci skarżą się na ceny plomb

CZYTAJ WIĘCEJ

Cennik świadczeń stomatologicznych. Błędy przy kalkulowaniu cen

Dieta bez glutenu, za to bogata w cukier 

Dr Rothburn wraz z Ruth Fairchild z Department of Healthcare and Food w Cardiff Metropolitan University,  oceniły w sumie 50 wybranych  produktów (25  bezglutenowych i 25 zawierających gluten) dostępnych dla konsumentów w Wielkiej Brytanii.

Porównywany był  skład  każdego produktu, skoncentrowano się na węglowodanach, cukrach i wartości energetycznej. 

Okazało się, że wszystkie produkty bezglutenowe zawierały dużo kalorii, węglowodanów i cukru ogółem. Średnia zawartość cukru dla tych produktów wahała się od 2,5-37,0 g/100 g w porównaniu do 2,1-30 g/100 g w produktach zawierających  gluten.

Ponadto wszystkie produkty bezglutenowe były znacznie droższe w porównaniu z produktami tradycyjnymi.

 Zatem w rzeczywistości przekonanie, że żywność przeznaczona dla osób na specjalnej diecie jest  zdrowa,  nie ma podstaw, podsumowuje badaczka.

CZYTAJ WIĘCEJ

Antybiotyk na ból zęba tylko w określonych sytuacjach. Ważne wytyczne ADA

CZYTAJ WIĘCEJ

Chcieli rozwijać praktykę stomatologiczną. Skarbówka: mogliby unikać opodatkowania

Bezkrytyczne stosowanie produktów bez glutenu. Dentyści mogą przed tym ostrzegać 

- Wiele osób wybierających produkty bezglutenowe w Wielkiej Brytanii nie potrzebuje ich z medycznego punktu widzenia. Tymczasem mogą mieć one niekorzystny wpływ na zdrowie jamy ustnej i zdrowie ogólnie. Ważne aby członkowie zespołu dentystycznego byli świadomi możliwych konsekwencji diety bezglutenowej, podkreśla dr Rothburn.

źródło: British Dental Journal

CZYTAJ WIĘCEJ

Styl osobowości dentysty. Jako wskaźnik sukcesu zawodowego

CZYTAJ WIĘCEJ

Kobieta w śpiączce po zabiegu stomatologicznym. Prokuratura bada, czy doszło do błędu lekarza