PARTNERZY PORTALU
partner portalu partner portalu

Dentysta weganin z krwi i kości

ms
22-07-2021, 14:22
Dentysta weganin z krwi i kości Śmieciowe jedzenie w wersji vege od dentysty? (fot. unsplash)
Knajpka wegańska z fast foodami Grilled! uruchomiona została w północnej części Brooklynu przez dentystę. Prawdopodobnie to pierwszy nie tylko w Nowym Jorku, ale i na świecie tego typu lokal prowadzonym przez dentystę.
  • W poczekalni Bushwick Dental Group znajdują się wegańskie zestawy startowe, broszury informacyjne organizacji non-profit Vegan Outreach, interaktywne książki dla dzieci i egzemplarze magazynu VegNews.

  •  Lokal gastronomiczny, należący do dentysty, serwuje niedrogie, roślinne potrawy: klasyczne i podwójne burgery z pasztecików Beyond Meat, hot dogi z chili zrobione z Lightlife SmartDogs, kanapki i przekąski z kurczaka Gardein oraz nuggetsy z kurczaka BOCA.

Dentysta restauratorem 

Właścicielem Grilled! jest Andrew DellaPietra dentysta, przedsiębiorca i aktywista wegański. Grilled! znajduje się obok Bushwick Dental Group, gabinetu dentystycznego należącego do DellaPietra. Lokal ten to nie pierwsza aktywność dentysty na polu promowania weganizmu i praw zwierząt.

DellaPietra zaczął praktykować stomatologię na początku lat 90. Prawie 20 lat później, po udziale w Narodowej Konferencji Praw Zwierząt (NARC) w Waszyngtonie w 2009 r. przeszedł na weganizm.

Dentysta ortodoksyjnym weganinem 

- Kilkanaście lat temu byłem wielkim fanem Whale Wars, programu na Animal Planet, który prezentował wysiłki Sea Shepherd Conservation Society przeciwko wielorybnictwu na Oceanie Antarktycznym – wspomina DellaPietra.

- Wszedłem na ich stronę internetową i dowiedziałem się, że będą uczestniczyć w NARC. Uważałem się za miłośnika zwierząt, więc postanowiłem pojechać. To tam poznałem przerażające historie zwierząt hodowlanych. Opuściłem konferencję głęboko poruszony cierpieniem zwierząt – czy to z powodu jedzenia, mody, rozrywki czy eksperymentów.  Przyrzekłem zrobić wszystko, co w mojej mocy, aby ulżyć ich cierpieniu. Moja walka o wyzwolenie zwierząt trwa nadal – mówi dentysta.

Wegański wystrój gabinetu stomatologicznego

Tuż obok Grilled!, w gabinecie dentystycznym DellaPietry są duże, murale przedstawiające wegańskie przesłanie (takie jak „Go Vegan” i „Dairy Kills”). Podobne obrazy można zobaczyć w pomieszczeniach kliniki dentystycznej. W poczekalni znajdują się wegańskie zestawy startowe, broszury informacyjne organizacji non-profit Vegan Outreach, interaktywne książki dla dzieci i egzemplarze magazynu VegNews.

Dentysta promuje niedrogie wegańskie jedzenie

Należący do dentysty lokal gastronomiczny serwuje niedrogie, roślinne potrawy: klasyczne i podwójne burgery z pasztecików Beyond Meat, hot dogi z chili zrobione z Lightlife SmartDogs, kanapki i przekąski z kurczaka Gardein oraz nuggetsy z kurczaka BOCA. Oczywiście kurczak jest tylko z nazwy, bo potrawy nie zawierają mięsa.

Menu ustala Guillermo „Memo” Jaramillo, szef kuchni, który wcześniej pracował w Champs Diner – innym wegańskim lokalu na Brooklynie – i został zwolniony z powodu pandemii COVID-19.

Grillowany! oferuje również specjały, takie jak inspirowany kuchnią latynoską burger Arepa, który zawiera kotlet Beyond Meat na domowej, kolumbijskiej arepie (tortilla) zwieńczonej provolone (jednak mleko krowie), szynką roślinną i sekretnym różowym sosem.

Inne specjalności to:
Kolumbijski hot dog (Lightlife SmartDog) udekorowany sosem ananasowym, pokrojoną w kostkę cebulą i zmiażdżonymi chipsami ziemniaczanymi;
Cubano (wytwarzane z marynowanej wieprzowiny seitan (substytut mięsa), sera szwajcarskiego i pikli);
Choripan (zawierający Beyond Sausage skropioną musztardą i domowym sosem chimichurri).

Ceny wahają się od 2 USD do 9,75 USD i odzwierciedlają misję DellaPeitra: pomóc weganizmowi bardziej dostępnym (tańszym) menu.

- Podajemy ponad 100 posiłków dziennie, zarówno weganom, jak i nieweganom. Żaden z naszych produktów nie przekracza 10 dolarów i zawsze tak będzie. Chcemy, aby ludzie nie mieli żadnych barier w jedzeniu roślinnym - powiedział DellaPietra VegNews.

Podobał się artykuł? Podziel się!
SŁOWA KLUCZOWE
dieta   lekarz dentysta   gabinet stomatologiczny  

POLECAMY W SERWISACH

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.