Próchnica? Bądź tu mądry i unikaj cukru!

Ciasta, konserwy, zupy, sosy... cukier jest wszędzie. Ale w jakiej proporcji? Niestety, niewielu z nas z uwagą czyta etykiety. Informacji o produktach możemy szukać również w sieci, powstają także konta na Instagramie, ujawniające prawdziwą zawartość cukru w różnych produktach.
Puszka groszku i cztery i pół kostki cukru umieszczone obok. Zdjęcie jest wśród 85 innych, opublikowanych na koncie Instagramowym "Sucrez vos fraises" (tłum. "słodzisz truskawki"). Utworzone zostało we wrześniu 2018 r. przez Arthura i Leę, studentów fizjoterapii i biologii oraz entuzjastów żywności i żywienia. Konto to ma na celu uwidocznienie ukrytego cukru w żywności przemysłowej i rzucenie wyzwania konsumentom, by szukali zdrowszej alternatywy.
- Chcieliśmy edukować ludzi na temat obecności cukru i soli w codziennych produktach spożywczych. Celem jest pomoc ludziom w możliwie jak najprostszy sposób odszyfrować etykiety żywności, stąd użycie kostek cukru i miarki soli" - wyjaśniają. Siedem miesięcy po utworzeniu konto ma prawie 59 tys. abonentów.
Sos pomidorowy, chleb kanapkowy, ciasteczka... Studenci fotografują każdy produkt: pierwsze zdjęcie przedstawia produkt wraz z zawartością cukru reprezentowaną przez kostki białego cukru o wadze 5 gramów, drugie przedstawia etykietę żywności.
Widzimy, że zupa w puszce, która na pierwszy rzut oka wydaje się nieszkodliwa, zawiera jednak równowartość pięciu kostek cukru, czyli 25 gr. Tabliczka czekolady z karmelem i orzeszkami ziemnymi zawiera już równowartość 26 kostek cukru, a opakowanie płatków śniadaniowych "light" - zawiera nie mniej niż 15 kostek cukru. - I choć to opakowanie jest droższe niż tradycyjnych płatków, wcale nie oznacza, że będzie lepsze pod względem odżywczym - mówi Arthur.
O tym, że cukier znajduje się w bardzo wielu produktach, możemy się przekonać, czytając uważnie etykiety. Dla przykładu: 100 g ogórków konserwowych zawiera 1,1 g cukru; jogurt truskawkowy - 10 g cukru w 100 g produktu; dżem wiśniowy - 35 g cukru w 100 g produktu; ketchup - 31 g cukru w 100 g produktu; kukurydza w puszce - 3,5 g cukru na 100 g produktu.
Jak wskazują badania francuskich dietetyków, osoba dorosła nie powinna spożywać więcej niż 100 gramów cukru dziennie, z wyłączeniem laktozy i galaktozy, i wypijać nie więcej niż jeden słodki napój dziennie. A Instytut Żywności i Żywienia wskazuje, że dla populacji polskiej powyżej 1. roku życia zalecany udział węglowodanów w diecie, po uwzględnieniu zapotrzebowania na białko i tłuszcze, powinien stanowić 45-65 proc. całkowitej energii z pożywienia, w tym cukry proste nie więcej niż 10 proc. energii ogółem. (PAP Life)


-
Praca dentobusów w okresie pandemii
newsDENT -
Ustawa o zawodzie lekarza i lekarza dentysty najczęściej zmieniana w 2020 r.
lexDENT -
Dentysta powodem afery szczepionkowej
lifeDENT -
Obowiązek sprawozdawczy w 2021 r.
lexDENT -
Wlk. Brytania: wraz z lockdownem wraca strach przed zakażeniem się SARS-CoV-2 u dentysty
newsDENT -
Koronawirus 18 stycznia: 52 zgony i 3271 zakażeń
newsDENT -
Dentysta dezynfekuje domy pacjentów chorych na COVID-19
newsDENT -
Lekarz dentysta Katarzyna Łoza-Sołtyk o szczepieniach przeciwko COVID-19
newsDENT
-
W szpitalach węzłowych szczepieni dentyści przeciwko COVID-19
newsDENT -
Z sądu: dentysta nie zawinił uszkodzenia nerwu trójdzielnego
lexDENT -
Dentyści wyłudzili pieniądze z Opolskiego OW NFZ
lexDENT -
Nowe druki recept pro auctore
lexDENT -
Zabiegi planowe: lakoniczny komunikat NFZ
lexDENT -
OIL Gdańsk: rozliczenia kontraktów stomatologicznych
lexDENT -
Lekarze i lekarze dentyści: zasady pracy w pandemii nie do przyjęcia
lexDENT -
Tulident w grupie stomatologicznej budowanej przez fundusz THC
bizDENT
PRACA: OSTATNIE OGŁOSZENIA
-
lekarz dentysta
Kraków, małopolskie -
lekarz dentysta
Rørvik. NORWEGIA, zagranica -
pomoc dentystyczna
Poznań , wielkopolskie -
lekarz dentysta
Trójmiasto, pomorskie
KURSY LAST MINUTE
-
Zastosowanie i praktyczne zabiegi...
Warszawa, mazowieckie -
Lekarz dentysta - przedsiębiorca i...
cała Polska, cała Polska -
Zastosowanie nici PDO i nici...
Warszawa, mazowieckie -
Rehabilitacja pacjentów bezzębnych w...
Gdańsk, pomorskie