PARTNERZY PORTALU
partner portalu partner portalu partner portalu

Mutanaza blokuje powstawanie biofilmów jamy ustnej

js
25-06-2015, 12:03
   Mutanaza blokuje powstawanie biofilmów jamy ustnej Mutanaza mocna karta w walce z próchnicą (foto: pixabay)
Uruchomienie produkcji mutanazy na skalę przemysłową efektywnie wesprzeć może procesy usuwania i zapobiegania powstawania biofilmów jamy ustnej.

Naukowcy z Zakładu Mikrobiologii Przemysłowej (Instytut Mikrobiologii i Biotechnologii) Wydziału Biologii i Biotechnologii Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej w Lublinie współopracowali technologię, dzięki której możliwa jest intensyfikacja wytwarzania mutanazy przez szczep Trichoderma harzianum CCM F-340.

Wśród polimerów tworzących płytkę nazębną zasadniczą rolę w rozwoju próchnicy zębów odgrywa glukan, zwany mutanem. Określono, że polimer ten stanowi ok. 1,5 proc. suchej masy płytki nazębnej. Glukan ten charakteryzuje się niepożądanymi właściwościami, które wykorzystuje w inicjowaniu procesów próchniczych. Cechy te to:
- łatwość adsorbowania się do szkliwa pokrytego śliną lub błonką nabytą;
- właściwości inicjujące wzajemne sklejanie się bakterii (agregacja);
- inicjacja procesów znacznie zwiększających spójność płytki nazębnej.
- nierozpuszczalność w wodzie i innych płynach jamy ustnej;
- oporność na działanie enzymów (m.in. tych obecnych w jamie ustnej);
- zdolność do zakwaszania i umiejętność przeżycia w kwaśnym środowisku.

Rozkład i usuwanie mutanów prowadzi do zniszczenia (naruszenia struktury płytki nazębnej), może być tym samym dobrym sposobem na zapobieganie powstawania ognisk próchnicowych.

Poszukuje się nowych rozwiązań w walce z próchnicą. Jednym z nich jest zastosowanie drobnoustrojowych enzymów, takich jak mutanazy, które mogą być używane jako substancja aktywna w płukankach do ust, pastach do zębów, gumach do żucia, a nawet żywności. Firmy biotechnologiczne chcą wprowadzić enzym jako substancję aktywną w środkach higieny jamy ustnej.


Podobał się artykuł? Podziel się!
SŁOWA KLUCZOWE
próchnica   biofilm   mutanaza  
Możliwość komentowania została tymczasowo wyłączona.

POLECAMY W SERWISACH

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.