PARTNERZY PORTALU
partner portalu partner portalu partner portalu

Dieta zapisana w zębach

smn
23-09-2016, 12:42
Dieta zapisana w zębach Pomnik ofiar wielkiego głodu w Dublinie (fot. wikipedia)
Zmiany w diecie są zapisywane w zębinie podczas wzrostu zębów. Analiza izotopowa zębów wskazuje ofiary XIX-wiecznej klęski głodu w Irlandii.

Przez pięć lat trwania klęski głodu w Irlandii w XIX w. co najmniej milion osób zmarło z głodu. Braki żywności były skutkiem zarazy ziemniaczanej, powodującej obumieranie roślin ziemniaka – głównego źródła pokarmu Irlandczyków w tamtych czasach.

Naukowcy badali izotopy węgla i azotu zawarte w zębach szczątków dwudziestu osób, w tym także dzieci. Porównywali skład kolagenu z niewielkich fragmentów zębiny (odzwierciedlał dietę w okresie wzrostu zęba) z kolagenem z kości żeber (reprezentatywnego dla ostatnich lat życia) oraz zapisy na temat dostępności jedzenia w XIX w.

Wyniki ujawniły zmianę w diecie, ponieważ Irlandczycy zamiast ziemniakami zaczęli się żywić kukurydzą, którą sprowadzano ze Stanów Zjednoczonych, by zaradzić klęsce głodu. Analiza wskazała także na długo trwający żywieniowy stres i innego typu -  fizjologiczny spowodowany niedożywieniem w okresie dzieciństwa.

Praca ukazała się w czasopiśmie PLOS ONE

Więcej: journals.plos.org

Podobał się artykuł? Podziel się!
SŁOWA KLUCZOWE
zębina   badania naukowe  

POLECAMY W SERWISACH

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.