• jobDent jobDENT
    giełda pracy

    najnowsze oferty pracy

    Szukam pracy

  • kursDent kursDENT
    szukaj szkoleń

    najnowsze oferty szkoleń

PARTNERZY PORTALU
partner portalu partner portalu

Dlaczego sok pomarańczowy jest gorzki po myciu zębów?

29-05-2013, 00:01
Co jest takiego w paście do zębów, że zmienia słodki smak soku pomarańczowego w gorzki? Z pewnością niejeden pacjent zadawał to pytanie dentyście. Zagadkę postanowili rozwikłać naukowcy z Amerykańskiego Towarzystwa Chemicznego (American Chemical Society, ACS).

W krótkim filmie animowanym (Bytesize Science) eksperci wyjaśniają, że substancją decydującą o gorzkim smaku soku pomarańczowego wypitego po umyciu zębów, jest detergent o nazwie laurylosiarczan sodu (SLS, C12H25SO4Na). Ten organiczny związek chemiczny odpowiedzialny jest za spienianie się pasty, co pozwala na jej równomierne rozprowadzenie w  jamie ustnej.
Niestety determinuje też skutki uboczne - kontakt SLS z powierzchnią języka czasowo zmienia sposób funkcjonowania kubków smakowych. Laurylosiarczan sodu zobojętnia słodki smak, jednocześnie wypłukując fosfolipidy, naturalnie hamujące gorzki smak. W efekcie, dopóki detergent pozostaje na powierzchni języka, wszystko wydaje  nam wyjątkowo gorzkie.

Zobacz film Bytesize Science

Źródło: medicalnewstoday.com/youtube.com

Podobał się artykuł? Podziel się!

POLECAMY W SERWISACH

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.